Bir asırlık Markanın başarısının perde arkası.Antalya'nın Asırlık markası Zamora Dondurma ve Pastahanesi'nin 4. nesil temsilcisi Mustafa Ferman Yaşa ile çok özel bir röportaj gerçekleştirdik.
1940'ta Tahin ve Helva üretimiyle başlayan Zamora'nın hikâyesi, bugün 86 yıllık bir lezzet mirasına dönüşmüş durumda.
Mustafa Ferman Yaşa, büyük Dedelerinden kalan reçeteleri hâlâ uyguladıklarını, ürünlerinde katkı maddesi ve Glikoz şurubu kullanmadıklarını, doğal üretim anlayışından taviz vermediklerini anlattı.Zamora'nın 3. Nesil Temsilcisi ve Ustası Yaşa,
• Gerçek Dondurma nasıl olmalı?• Eski usul Dondurma neden farklı?• Katkısız Tatlı üretimi• 4 nesildir değişmeyen lezzet sırları• Neden büyümek yerine kaliteyi korumayı tercih ediyorlar?gibi birçok önemli konuya değindi. Antalya'nın gastronomi hafızasına ışık tutan bu özel röportajı kaçırmayın.Videoyu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalımıza abone olmayı unutmayın.
1940'ta Tahin ve Helva üretimiyle başlayan Zamora'nın hikâyesi, bugün 86 yıllık bir lezzet mirasına dönüşmüş durumda.
Mustafa Ferman Yaşa, büyük Dedelerinden kalan reçeteleri hâlâ uyguladıklarını, ürünlerinde katkı maddesi ve Glikoz şurubu kullanmadıklarını, doğal üretim anlayışından taviz vermediklerini anlattı.Zamora'nın 3. Nesil Temsilcisi ve Ustası Yaşa,
• Gerçek Dondurma nasıl olmalı?• Eski usul Dondurma neden farklı?• Katkısız Tatlı üretimi• 4 nesildir değişmeyen lezzet sırları• Neden büyümek yerine kaliteyi korumayı tercih ediyorlar?gibi birçok önemli konuya değindi. Antalya'nın gastronomi hafızasına ışık tutan bu özel röportajı kaçırmayın.Videoyu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalımıza abone olmayı unutmayın.
- YouTube URL
- https://www.youtube.com/watch?v=uXU7U4llodI